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吃根香蕉趕走疲勞
來源:生命時報    作者:jxsgsc    發布時間:2010-10-15    點擊次數:2438
        下午三四點,頭腦昏沉,就需要吃點或喝點什麽來提神。台灣馬偕醫院營養師趙強說,頭昏腦漲是因為大腦運作的動力不足,而一根香蕉就是最好的燃料。
        大腦最需要的能量來源是葡萄糖。趙強介紹,和身體其他細胞不一樣,大腦“進食”專挑葡萄糖,而無法依靠其他形式的能量。身體葡萄糖的主要來源就是碳水化合物。香蕉中含有豐富的碳水化合物如果糖、葡萄糖等成分,是方便攜帶又高效的大腦“能量棒”。雖然糖果、點心等也能提供許多糖類,在體內轉化成葡萄糖,可是這些食物含的都是大量的簡單糖類,會讓體內的葡萄糖迅速上升,但是又會在短時間內迅速下降。所以這種食品對補充大腦能量無益,甚至還會加劇疲勞。而香蕉含有大量的果膠。果膠能是葡萄糖的上升和下降速度都很平緩,而不是如過山車一樣忽高忽低。除此之外,香蕉中還含有豐富的礦物質鉀和鎂,鉀對穩定情緒也很有幫助,而鎂則有消除疲勞的作用。
        需要提醒的是,香蕉寒性,體質虛寒、容易腹瀉的人要少吃。另外香蕉熱量較高,每次隻吃一根為佳。
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